Vegan als Familie

Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und Fisch und ersetzen Milchprodukte durch pflanzliche Alternativen.
Eine vegane (oder pflanzenbetonte) Ernährung kann in jedem Alter mit vielen gesundheitlichen Vorteilen einhergehen. Dabei ist es wichtig, sie richtig zu gestalten und tierische Produkte nicht nur einfach wegzulassen oder durch stark verarbeitete Fertigprodukte zu ersetzen.
An diesem Abend schauen wir uns an, wie eine vegane Ernährung auch in sensiblen Lebensphasen (Schwangerschaft, Stillzeit, Beikost, Kindheit) gut gelingen kann.
Auf welche Lebensmittelgruppen sollten wir verstärkt achten? Welche potentiell kritischen Nährstoffe gibt es? Welche Supplemente sind wirklich nötig?